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Fondant au chocolat et coeur chocolat blanc.
Ingrédients : 200g de chocolat noir 60g de beurre 4 oeufs 60g de sucre fin 60g de farine tamisé Chocolat blanc Préparation : Préchauffez le four à 220° Dans un plat, ajoutez le chocolat en morceaux et le beurre. Faites fondre le tout au micro onde. Dans...
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Courgettes farcies au reblochon de Savoie.
En ce moment, on se sent plus en automne qu'en été. Ici, chez moi en Savoie. Après avoir récolté deux énormes courgettes à farcir, j'ai eu envie de faire une farce qui change. Sans viande hachée...!! J'ai arrangé la recette à ma façon, et c'était vraiment...
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Tian d'aubergine, courgettes, tomates.
Ingrédients (2 personnes): •1 courgette •1 aubergine • 1 gros oignon •2 à 3 tomates •1 gousse d'ail •4 branches de thym frais •4 feuilles de laurier •1 c. à soupe de cassonade •4 c. à soupe d'huile d'olive •sel et poivre du moulin Préparation : •Rincez...
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Tarte au brocoli, saumon et mozzarella
Ingrédients : 1 pâte brisée. 500g de brocolis cuit 200g de saumon frais. 2 boules de mozzarella. 4 oeufs 2 briques de crème liquide. Sel & poivre. Gruyère rapé . Préparation : Préchauffez le four à 180° Etalez la pâte dans un plat à tarte. Parsemez les...
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Mousse aux abricots.
Ingrédients : 500g d'abricots. 100g de sucre en poudre. 4 feuilles de gélatine. 50cl de crème liquide. Préparation : Dans un bol d'eau froide faites ramollir les feuilles de gélatine. Mixez les abricots et le sucre. Prenez quelques cuillères à soupe du...
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La confiture de pêches.
Il me restait également quelques pêches... Ingrédients : 500g de pêches 500g de sucre. ~ Vous pouvez rajouter des grains de lavande...~ Préparation : Coupez les pêches, épluchez les, puis coupez les en morceaux. Dans une marmite, ajoutez pêches et sucre....
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La confiture d'abricot.
Aujourd'hui il fait beau, il me reste des abricots d'une caisse à fruits et je n'ai pas envie de les gâcher. J'ouvre mes placards. Mousse ou confiture d'abricots?! Il me reste du Confi'sucre. Allez, je me lance, ça sera moitié mousse, moitié confiture....
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Découverte : pâte à tartiner maison.
Lundi, on m'a fait un cadeau. De la pâte à tartiner venant tout droit d'une boulangerie. Du fait maison. Et bien, je dois vous avouer que j'ai été agréablement surprise par l'odeur, la texture et le goût de cette pâte à tartiner! Un gout somptueux de...
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Tartare de boeuf à ma façon.
Aujourd'hui, c'est l'été ou presque !! Il fait beau, il fait chaud, ça donne envie de manger quelque chose de frais. Qu'on apprécie en été. J'ai choisi : Le tartare de Bœuf. Un délice, une viande du boucher, de la salade et une portion de frites. Un régal....
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Fricassé de faisan aux endives.
Ca fait un moment que j'ai des faisan dans mon congélateur, dernier jour de chasse nous avons eu la chance d'en avoir deux, soigneusement arrêtés par mes braque de Weimar. Nous avons donc eu l'idée de les cuisiner ce week-end. La recette vient du livre...
