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Mes p'tites recettes.

Crêpes et son petit pot de caramel au beurre salé.

14 Août 2014 , Rédigé par Justine Box

Crêpes et son petit pot de caramel au beurre salé.

Un temps pourri dehors qui m'a donné envie de faire une recette... plus ou moins automnale. Quoi de mieux que de se calé devant la télé, avec un bon chocolat chaud et une crêpe caramel au beurre salé?!

Pâte à crêpe (4 personnes) :

500g de farine.

500ml de lait.

500ml d'eau.

3 œufs.

40g de sucre.

40g de beurre fondu.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients, mixez afin d'éviter les grumeaux.

La sauce (1 pot moyen) :

100g de sucre.

1cuillère à soupe d'eau.

40cl de crème liquide (si le caramel durci, n'hésitez pas à en rajouter!)

20g de beurre.

1 pincée de fleur de sel.

Faire chauffer ans un bol au micron onde la crème liquide.

Coupez le beurre en dès.

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit brun foncé.

Retirez du feu.

Versez la crème chaude dans le caramel en remuant.

Ajoutez le beur en dès, puis la fleur de sel.

Portez le tout à ébullition et faîtes frémir quelques minutes.

Mettez en pot.

Crêpes et son petit pot de caramel au beurre salé.

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